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GLI SFIZIOSI

Bocconcini di mozzarella croccanti
€ 7,50
Con salsa di pomodori arrosto e pomodorini confit (3,9,14)
Pan Brioche
€9,50
Pan brioche fatto in casa con stracciatella di burrata “Gioiella” e acciughe di Cetara “Armatore” (1,2,3,4,58,9,14)
Coccoli
€10,00
con prosciutto crudo e burrata (1,3,9,13)
Crocchette di baccalà
€8,50
chips di patate, e crema di ceci al curry (3,4,5,6,8,9)

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Antipasti Classici

Battuta di manzo
€11,00
Con giardiniera di verdure autunnali e salsa verde (4,5,8,13)
Terrina di fegatini
€7,00
con granella di nocciole, pan brioche e composta di stagione (1,2,3,9)
Tagliere Rustico
€20,00
selezione di salumi toscani e formaggi del Mugello, sottoli nostrali, burrata e terrina di fegatini (1,2,3,9,14)

Per 2 persone
Assaggio di ribollita
€8,50
con chips di cavolo nero e scaglie di Gran Mugello Ubaldino (3,12)
Polpo arrostito
€11,00
Con porri e salsa barbecue (4,5,7,8,11)

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Primi Piatti

Tortelli di patate
€10,00
fatti a mano al ragù di carne (7,9,12,14)
Ravioli di ricotta e spinaci
€9,50
fatti a mano al burro e salvia (7,9,14,3)
Pici
€11,00
al ragù di ossobuco con gremolada di pane croccante (7,9,12,4,5,11,14)
Risotto al taleggio
€10,00
con crema di zucca crumble di semi di zucca (3,6,11,12)
I nostri tortelloni fatti a mano
€13,00
di gamberi con edamame in ramen di mare (4,5,6,8,9,14)
Gnocchi fatti in casa
€12,00
allo zafferano con tartare di gamberi rossie chips di sedano rapa (4,5,8,9,14,7,11)

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Secondi Piatti

Tutti disponibili senza glutine

Bistecca alla fiorentina
€5,50/h
Tagliata di controfiletto di manzo
€ 18,00
Con funghi freschi di stagione e purè di cavolfiore (1,2,3,7)
Coscia d’anatra cotto a bassa temperatura Big
€ 18,00
cotto a bassa temperatura con con finocchi e slsa teriaky al mandarino (6,7,9,11)

( chiedi al cameriere quali altri sono i contorni disponibili)
Polpo arrostito BIG
€ 18,00
Con porri e salsa barbecue (4,5,8,7,11)

chiedi al cameriere quali sono i contorni disponibili)

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Hamburger

Tutti disponibili senza glutine

Hamburger del Regolo
€12,00
200g di Carne italiana della macelleria Roberto di Cavallina in un bun fatto in casa con insalatina fresca, formaggio cheddar, ketchup e maionese, accompagnato da patatine fritte (2,3,7,9,14,6)
Il classico
€15,00
200g di carne italiana della macelleria Roberto di Cavallina in un bun fatto in casa con uovo del mugello, insalatina, bacon croccante e formaggio cheddar accompagnato da patatine fritte (2,3,7,9,14,6)
Octopus Burger
€ 18,00
Polpo arrostito, in un bun fatto in casa porri e salsa barbecue accompagnato da patate fritte (4,5,7,8,11,9)

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Pizze Gourmet

Tutte con impasto a lunga lievitazione , con farina Oirz dil Molini Fagioli, (una farina di grano tenero di filiera 100% italiana)- disponibili anche senza glutine

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Pizze

Tutte con impasto a lunga lievitazione , con farina Oirz dil Molini Fagioli, (una farina di grano tenero di filiera 100% italiana)- disponibili anche senza glutine

Margherita
€6,00
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola (3,7,9)
Marinara
€5,00
Pomodoro e aglio (7,9)
Napoli
€6,50
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, origano, acciughe e capperi (3,7,9,5)
Prosciutto e funghi
€6,50
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto e funghi (3,7,9)
Salamino e gorgonzola
€8,00
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, salamino piccante e gorgonzola (3,7,9)
Capricciosa
€8,00
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, carciofi, olive e funghi (3,7,9)
Salentina
€7,50
Pomodoro, burratina fresca, pomodorini e basilico (3,7,9)
Vegetariana
€8,00
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi, carciofi, melanzane zucchine e peperoni grigliati (3,7,9)
I’Regolo
€8,00
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, porcini trifolati, parmigiano e rucola (3,7,9)
Maialona
€7,50
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, Salsiccia, salamino piccante, wurstel, prosciutto cotto (3,7,9)
Tonno e cipolla
€7,00
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, tonno e cipolla (3,7,9,5)
Ai 4 formaggi
€8,00
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, fontina dop, gorgonzola dop e parmigiano (3,7,9)
Parmigiana
€8,00
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, melanzane grigliate, basilico e parmigiano (3,7,9)
Golosa
€8,50
Pomodoro, mozzarella fiordilatte affumicata di Agerola, melanzane grigliate, salsiccia (3,7,9)

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Focacce

Tutte con impasto a lunga lievitazione , con farina Oirz dil Molini Fagioli, (una farina di grano tenero di filiera 100% italiana)- disponibili anche senza glutine

Focaccia all’olio
€4,00
olio (7,9)
Focaccia mozzarella e prosciutto cotto
€6,00
mozzarella fiordilatte di Agerola e prosciutto cotto (3,7,9)
Focaccia mozzarella e prosciutto crudo
€7,00
mozzarella fiordilatte di Agerola e prosciutto crudo (3,7,9)
Focaccia dell’orto
€6,50
mozzarella fiordilatte di Agerola , pomodori freschi e rucola (3,7,9)
Focaccia Rustica
€8,00
mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi, salsiccia, cipolla e salamino piccante (3,7,9)
Focaccia Caprese
€7,00
focaccia olio con mozzarella di bufala campana, pomodoro fresco e basilico (3,7,9)
Focaccia Grigliata
€8,00
mozzarella fiordilatte di Agerola, scamorza affumicata, verdure grigliate (3,7,9)
Focaccia Pugliese
€8,00
focaccia all’olio, burratina fresca, prosciutto crudo, rucola (3,7,9)

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Panacci

Tutti con impasto a lunga lievitazione , con farina Oirz del Molino Fagioli, (una farina di grano tenero di filiera 100% italiana)

Panaccio allo squacquerone
€12,00
con prosciutto crudo, rucola e olive taggiasche (3,7,9)
Panaccio dolce
€12,00
con nutella e granella di pistacchio (2,3,7,9)

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Calzoni e Pani Arabi

Non disponibili senza glutine

Calzone
€8,50
Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto (3,7,9)
Calzone Farcito
€10,00
Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, carciofi e funghi (3,7,9)
Calzone I’ Regolo
10,00
Mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia, funghi, speck e cipolla (3,7,9)
Pane Arabo
€8,50
Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto (3,7,9)
Pane Arabo Farcito
€10,00
Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, carciofi e funghi (3,7,9)
Pane Arabo Gabry
€12,00
Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo, pomodorini freschi, lattuga, olive e peperoncino (3,7,9)
Pane Arabo Delizioso
€12,00
Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, pomodorini freschi, burratina, melanzane grigliate e rucola (3,7,9)

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Dolci fatti in casa e Gelati

Tiramisù
€5,00
(3,14,9)
Spuma di ricotta
€5,00
variegata con salsa di lamponi e cantuccini al cioccolato fatti in casa (9,14,1,2,3)
Brownies al cioccolato
€ 5,00
con caramello salato (9,14,1,2,3)
Cantuccini al cioccolato fatti in casa
€9,00
e vin santo
Panaccio Dolce
€11,00
con nutella e granella di pistacchio (3,7,9)
Crema catalana
€5,00
(3,14 – senza glutine)
Sorbetto al limone
€6,00
(3,9)
Sorbetto al cocco
€6,00
(3,9)
Tartufo bianco
€6,00
(3 – senza glutine)
Tartufo nero
€6,00
(3 – senza glutine)
Selezione gelatini Dai Dai
€7,00
bocconcini di gelato artigianale ricoperti di cioccolato a gusti differenti (3,9)

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Bevande in Bottiglia

Acqua minerale in bottiglia (0,75LT)
€2,50
Panna naturale
Acqua minerale in bottiglia (0,75LT)
€2,50
San Pellegrino gasata
Forst (0,66LT)
€6,00
Birra analcolica Bitburger zero
€4,50
0,33lt
Peroni senza glutine (0,33LT)
€4,50
Coca cola/fanta (0,33LT)
€3,00
Coca cola zero (0,33LT)
€3,00
Chinotto BIo "Galvanina"
€4,50
o,355 lt
aranciata bio" Galvanina"
€4,50
o,355 lt
Acqua tonica bio "Galvanina"
€4,50
0,335 lt
Thè al limone Bio "Galvanina"
€4,50
0,355 lt
Thè alla pesca Bio " Galvanina"
€4,50
0,355 lt

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Bevande alla Spina

Birra Amarcorde Gradisca bionda Piccola
€3,00
Lager oro brillante. Gusto pieno è rotondo accompagnato da un rinfrescante finale delicatamente amaro 5,2%
Birra Amarcord Gradisca bionda Media
€5,00
Lager oro brillante. Gusto pieno è rotondo accompagnato da un rinfrescante finale delicatamente amaro 5,2%
Birra Amarcord Volpina ambrata piccola
€3,50
Strong ale ambrata . Forti note di caramello, spaziatura di luppolo inglese 6.5%
Birra Amarcord Volpina ambrata Media
€5,50
Strong Ale ambrata, forti note di caramello, spaziatura di luppolo inglese 6,5%
Coca Cola Piccola
€3,00
Coca Cola Media
€4,50
Vino della Casa Bianco Frizzante/Rosso (1/4 LT)
€3,00
Vino della Casa Bianco Frizzante/Rosso (1/2 LT)
€4,50
Vino della Casa Bianco Frizzante/Rosso (1 LT)
€8,00

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Birre in Bottiglia Artigianali

Petrognola - Intolleranza zero senza glutine (0,33LT)
€6,50
Birra artigianale ambrata senza glutine 5%
Gassa d’Amante senza glutine (0,75LT)
€12,00
Di colore dorato chiaro, presenta profumi a pasta gialla e sentori floreali leggermente speziati 4,5%
Gjulia- IOI
€10,00
birra bionda non filtrata artigianale senza glutine (0,50lt)
Petrognola - Ambrata al farro (0,75LT)
€11,00
Birra ambrata prodotta con malto di farro, molto elegante nei profumi, al palato e leggermente fruttata e speziata 5,5%
Petrognola Montefiore - Bianca al farro (0,75LT)
€11,00
Elegante e fresca con evidenti sentori di agrumi, liquirizia e vaniglia
Lupulus blonde (0,75LT)
€12,00
Birra artigianale doppio malto, rifermentata in bottiglia, piacevole e delicata, caratterizzata da una calda e avvolgente amarezza 8,5%
Birrificio Italiano Tipopils (0,75LT)
€12,00
Eccellente pils dall’aroma floreale e erbaceo, finale amaro e agrumato 5,3%
Birrificio Italiano Bibok (0,75LT)
€12,00
Ambrata al naso fruttata e speziata, in bocca nocciola e caramello 6,2%
La Mancina (0,75LT)
€12,00
Chiara, dai riflessi dorati, presenta intensi profumi di frutta matura 7,5%
Gjulia- Ribò - Birra agricola artigianale (0,75LT)
€15,00
Birra bionda ad alta fermentazione, speciale combinazione con il mosto d’uva Ribolla Gialla. Non filtrata né pastorizzata 6,5%
Gjulia- Kristal (0,75lt)
€15,00
Birra chiara con mosto Sauvignon
Lauterbacher Natur Hell (0,50 LT)
€6,00
Bella, naturale, chiara non filtrata dal carattere corposo 4,8%
Lauterbacher Weisse (0,50LT)
€6,00
Tipica waisse naturalmente torbida, gustosa e dorata 5,5%

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Vini Rossi

Poggio Galardi in Anfora
€18,00
Rosso di Toscana IGT- Fattoria di Poggiopiano Galardi

Merlot-cabernet sauvignon
Sassotondo Cilegiolo bio
€22,00
maremma IGT
Nero di Spugnole - Canneto III
€23,00
Merlot
Il Chiuso-Pinot nero
€ 28,00
2020 Castello di Ama
Bruciato Marchesi Antinori
€30,00
Tenuta Guado al Tasso (Bolgheri DOC)
Fortuni - Podere Fortuna
€36,00
Pinot nero