Nascita del progetto
Alessandro e Francesca insieme al loro giovane staff, portano avanti un progetto familiare nato più di 30 anni fà. Competenza, passione, qualità, innovazione sono il frutto dell’esperienza maturata negli anni. Un’accurata selezione delle materie prime, il controllo costante della preparazione dei piatti e la continua attenzione fornita ai clienti sono i punti cardine su cui fonda il loro progetto.
Dal 1994 abbiamo una storia d’amore con la pizza e non solo…
È questo il nostro motto, la frase che racchiude l’essenza della Pizzeria I’ Regolo di Scarperia e San Piero ne cuore del Mugello. La pizza, frutto di una lunga lievitazione, di ingredienti accuratamente selezionati e della cottura nel tradizionale forno a legna, è simbolo della nostra cucina e il piatto che meglio ci rappresenta e racconta la nostra idea di ospitalità.
L’impegno costante nella ricerca, nella valorizzazione delle eccellenze del territorio e nell’innovazione è stato premiato dalle più importanti guide del settore:
“Due Spicchi” del Gambero Rosso, il premio “Biodiversità d’Italia” di Identità Golose, “Miglior pizzeria della Toscana” de Il Forchettiere e “due Pennelli” de l’Arcimboldo
Riconoscimenti che testimoniano la passione e il lavoro quotidiano del nostro team.
Il locale è attrezzato con una grande veranda, che in estate permette di cenare all’aperto. Le sale interne, in stile rustico e ricche di tradizione, sono adatte per ospitare piccoli e grandi gruppi. Essendo una pizzeria family-friendly siamo lieti di ospitare famiglie con bambini, alle quali forniamo qualsiasi tipo di confort ed attenzione
